かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケ
かぼちゃの甘みがいいかんじです♪鶏ひき肉でちょっぴりヘルシーに?笑。冷めてもおいしいです!
お好みでソースをかけて召し上がって下さい♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
大さじ1/2
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
適量
適量

1

かぼちゃは適当な大きさに切って、竹串がすーっと通るまでレンジで加熱する。
※私は皮も使いました♪

2

皮、かぼちゃは熱いうちにマッシュする。

3

フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。中火で、玉ねぎが透き通るまで。

4

2.に鶏ひき肉を加えてほぐすように炒める。ひき肉がほぐれたら、塩・こしょうで調味して炒め、火を止める。

5

4.をマッシュしたかぼちゃに加えて混ぜ合わせる。

6

成形して、後は小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、きつね色になるまで揚げてできあがりです♪

コツ・ポイント

ちょっとたねが柔らかすぎると成形しづらいので、かたさは調整してみてください☆☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃのコロッケを作ってみたくて作ってみました!俵型のコロッケ作ってみたかったんだ~♪両方叶えちゃいました(笑)
レシピID : 445207 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

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