サザエの酒蒸し

サザエの酒蒸し
超簡単な大人の一品ですよ~(〃⌒ー⌒〃)

材料 (サザエ好きなだけ)

生サザエ
好きなだけ
日本酒
150CC
お好きな液体出汁
お好みの量

1

時間あればサザエの汚れを落としてから、塩水作り一晩置いて砂抜きして下さい(^^)
時間なければ汚れ落としで大丈夫です。

2

写真

サザエにティースプーン1杯ずつ酒を入れ、鍋に口を上に向けて残りの酒を入れ蓋をし強火で蒸しあげる(^^)

3

サザエがカチャカチャ踊りだしたら、弱火にし5分蒸したら完成(^^) 冷めたら中身を割箸でクルンと出して下さい(^^)

4

写真

鍋に溜まった日本酒やサザエから出た汁は、お好みの液体出汁や醤油を加え漬け汁にして下さい(^^)

コツ・ポイント

時間あればサザエの砂だし。
日本酒で酒蒸し。ワンカップで大丈夫(^^)

このレシピの生い立ち

鍋で簡単に大量調理したくて(^^)
レシピID : 4452404 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/04

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