ジャガイモニョッキのスープ

ジャガイモニョッキのスープ
本日はベビーパン、オムレツ、スティック野菜、ジャガイモニョッキのスープ、オレンジおやつはコーンフレーク、牛乳でした。

材料 (4人分)

ジャガイモニョッキ
☆ジャガイモ
500g(中2~3個)
☆薄力粉
120g
☆卵(M)
1個
☆塩
小さじ2分の1
ベーコン
20g
白菜
100g
しめじ
2分の1房
小さじ1
コンソメスープ(顆粒)
小さじ2
ネギ(みじん)
30g

1

ジャガイモは茹で、熱いうちにつぶし☆の材料を入れ混ぜ、さっくりと混ぜ15分冷蔵庫に寝かす

2

1を打ち粉をした直径3センチの棒状に丸め1センチ幅に切る。

3

なべに水を沸かし、しめじと白菜、2のニョッキ、ベーコンを入れ、15分くらい煮て、ガラスープとコンソメで味付ける。

4

最後にネギを入れ、味を調えて完成。

コツ・ポイント

ジャガイモは熱いうちにつぶしてください。

このレシピの生い立ち

子供たちに大人気だったので、レシピをのせました。ジャガイモニョッキと野菜をスープでとると野菜がたくさんとれます。とっても美味しいのでお勧めです。
レシピID : 4452411 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/04

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