レンジで作るカスタードクリーム

レンジで作るカスタードクリーム
レンジで作るとダマができにくいです。

材料

1個分
砂糖
1/2T~40g
小麦粉
20g
牛乳
1/2C

1

小麦粉とマーガリンを耐熱容器に入れて、1000Wで20秒チンしてよくかき混ぜる。

2

1に牛乳を少し温めたものと砂糖を加えて、1000Wで40~50秒チンしてよくかき混ぜます。

3

さらに卵黄を加えて混ぜて、200Wで1分チンしてよくかき混ぜ、バニラエッセンスを落とします。

4

写真

全卵を使ってもできました。少しとろりとしたクリームですが、しっかりしたクリームにするには、3で500Wで約30秒チンして、から200Wで約1分チンするといいです。固さ加減はチンする時間で調整してください。

コツ・ポイント

熱い状態に卵黄を入れると固まってダマができることがあります。(私は2の後にすぐ3をしましたが、大丈夫でした。)

このレシピの生い立ち

30年前のレンジのレシピにありましたが、今のレンジに置き換えてみました。
レシピID : 445274 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/31

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