アスパラとニンジンの甘辛肉巻きの画像

Description

しっかり甘辛味でご飯も進む肉巻きです
お野菜の彩も綺麗なので、お弁当にもピッタリです♪

材料 (3~4人分)

1/2本
5本
〇砂糖
大2
〇醤油
大2
〇酒
大1
〇みりん
大1
適量
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき細切りにし、アスパラは長さ3等分し縦に4等分する。
    〇を合わせる

  2. 2

    豚もも薄切り広げ、軽く塩コショウし、細切りした野菜をのせ、きつめにしっかり巻く。

  3. 3

    薄力粉まぶし、叩いて余分な粉を落とす。
    サラダ油熱したフライパンに巻き終わり下にして並べ焼く。

  4. 4

    焼き色ついたら裏返し蓋して弱中火で蒸し焼きし、中まで火を通す。
    蓋取り、全体に焼き色付けたら余分な脂ペーパーで拭く。

  5. 5

    混ぜ合わせた〇加え絡める。
    つやが出てトロミがついたら火を止め、器に盛り付け、残ったタレもかける。

コツ・ポイント

アスパラが子供には噛み切りにくいので、縦に4等分して細目にしてあります。

このレシピの生い立ち

夕飯&お弁当にしたくて、少し濃いめの甘辛味にしてみました
レシピID : 4452847 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
きえこ
こども向けにアスパラを細く切るのは大正解でした!ご馳走様です♫

アスパラ噛み切れず、出てきちゃう~って良くありますもんね☆

写真
ぽかぽかはれた
甘辛のタレが絶妙でとても美味しかったですー!

甘辛タレお口に合い嬉しいです♬ありがとうございます❤

写真
ちーな♡
味付けを参考にさしてもらいました、こってり系で美味しかったです!

こってりご飯に合いますよね♬れぽありがとうございます❤

写真
citron♥
こってり甘めで美味しかったです。パプリカも入れてます(^^)/

ちょこっと見えるパプリカの赤で彩りが綺麗❤作って下さり感謝❤