収穫祭♫贅沢三昧リゾット♪

収穫祭♫贅沢三昧リゾット♪
秋の実りを贅沢にリゾットにしました。ほっくり甘くてとろとろです♡

材料 (2~3人分)

1/2カップ(100g)
 栗(茹でてむいた物)甘栗でも可
60g
さつまいも
50g
玉ねぎ(みじん切り)
大1/2個
舞茸
80g
600cc
200cc
塩コショウ
適量
粉チーズ
大さじ2

1

米をサッと洗いザルで水を切っておく。
栗は適当に割って、舞茸は丁度いい房に分けておく。さつま芋を洗い1センチ角程度に切っておきます。

2

厚手の鍋に(フライパンでもオッケー)オリーブオイルを入れ玉ねぎのみじん切りを炒めます。透き通ってきたらお米も透き通るまで炒め、芋、栗、舞茸を入れます。

3

全体に油が回ったら水・固形コンソメを入れて、フツフツするまで強めの中火で煮込みます。ふつふつしてきたら豆乳を入れ弱火にして20分程度煮込みます。

4

途中、あくが出てくるので、こまめにとります。20分したら火を止め、塩コショウで味を調え、粉チーズをいれます。

5

はい、出来上がり☆
色合いが悪いので、パセリなどのせてくださいね。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させずにコトコト煮込んでください。

このレシピの生い立ち

秋の美味しいものを使ったリゾットが食べたかったので♫
レシピID : 445323 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/18

写真

こうゆうの大好き~♪栗いりもいいね~♪秋満喫^3^

CoffeeCoco

わぁCocoちゃん♡秋満喫してくれて嬉しいな♪つくれぽ有難う

08/10/08

写真

人参入りです♪少し水分が足りなくなっちゃった気が。次回また挑戦!

かっちママ

人参入りで綺麗♡作ってくれて大感激です♪どうもありがとう~♡

08/10/06

First tsukurepo mark
写真

これ、すごく美味しいよ♫♬お店に出せる一品!?ご馳走様でした♡

レオン犬

わぁレオンちゃん♡コレ作ってくれたなんて嬉しい♡もぉ感謝感激