我が家で大人気♪^^ソースチキンカツ丼♪

我が家で大人気♪^^ソースチキンカツ丼♪
レシピ本に掲載していただきました♪ソースが決めてのチキンカツ丼です♪どうぞお試し下さい(^^)

材料 (2~3人分)

鶏肉(ムネ肉)
2枚
小麦粉・パン粉
適量
1コ
★さとう
大さじ 1
★水
大さじ 2
大さじ 1
★トマトケチャップ
大さじ 2.5
★しょうゆ
大さじ 1.5
大さじ 1
レタス
適量
ご飯
適量

1

ムネ肉は、火が通りやすいように、何枚かに削ぎ分け、塩、コショウで下味を付けます。

2

ムネ肉に、小麦粉・卵・パン粉の順で衣を付けます。(この時、溶き卵の中に少量の油を入れておくと、揚げた衣が剥がれにくくなります。)

3

2を中温の揚げ油で時々返しながらきつね色に揚げて、食べやすい大きさに切ります。

4

鍋に★の材料(すりゴマ以外)を入れて、とろりとするまで煮つめます。火を止めてから、すりゴマを入れて混ぜておきます。

5

器にホカホカのご飯を盛り、レタスの千切り、3のチキンカツをのせて、4のソースをかけて出来上りです♪

6

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2010.2.20に100レポ達成の話題入りをさせていただきました♡作ってくださった皆様 どうも有難ぅございました♡

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クックパッドレシピ本「最強ムネ肉レシピ」に掲載させていただきました。

コツ・ポイント

我が家では、もっぱらムネ肉を使いますが(安いので^_^;)、もも肉でもジューシーで美味しいです。
揚げ方のコツとしては、表面が固まるまでは動かさず、色づいてきてから返します。最後は高温でカリッと仕上げます。
このソースは どんな揚げ物にかけていただいてもgoodですヨ(^^)すりゴマが入っているので、香ばしくっておススメです♪
レタスの代わりにキャベツ&青じそでいただいても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

昔、お店で食べたソースカツ丼がとても美味しくって、そのソースの味を思い出しながら試行錯誤し出来上ったレシピです♪
レシピID : 445367 公開日 : 07/10/18 更新日 : 16/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

417 (367人)

18/12/19

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期待通りのソースの味で美味しくできました!ありがとうございます!

mai405mai

作ってくださって嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

18/12/13

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レンジで煮詰めました!簡単で美味しかったです♬

ふくちき

作ってくださって嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

18/11/24

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お店より美味しいと子供(^-^)おかわりして大喜びでした。

うきょたろう

作ってくださって嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

18/11/12

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美味しくできましたー!サクサクです(^ ^)

あんくれっと☆

作ってくださって嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

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