寿司酢で簡単♪鶏胸肉のレモン南蛮漬け

寿司酢で簡単♪鶏胸肉のレモン南蛮漬け

Description

市販の寿司酢、冷蔵庫に余っていませんか?寿司酢を使ってレモンの酸味が爽やかな鶏肉の南蛮漬け。作り置きにもピッタリですよ♪

材料

鶏胸肉
2枚
塩胡椒
少々
おろし生姜
小匙1
大匙1
大匙2
人参
1/2本
新玉ねぎ
1/2個
パプリカ(ピーマンでも可)
1/2個
レモン
1個
漬けダレ
200cc
100cc
100cc
醤油
50cc
砂糖
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    2018.4.5「レモン」人気検索1位‼︎‼︎感謝‼︎‼︎

  2. 2

    胸肉は一口大削ぎ切りにし、塩胡椒、酒、おろし生姜を揉み込んで下味をつけておく。玉葱は薄切り、人参パプリカは細切りに。

  3. 3

    レモンの半分は薄切りにし、半分は絞って果汁にする。

  4. 4

    写真

    漬けダレの材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせ、酒のアルコール分をとばす。

  5. 5

    写真

    漬けダレを大きめの容器にうつし、レモン汁、薄切りにしたレモン、野菜類を入れる。

  6. 6

    写真

    胸肉に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにする。

  7. 7

    写真

    揚がった鶏肉をそのまま漬けダレの中に入れていく。

  8. 8

    写真

    30分ほど漬け込んだら出来上がり。勿論、長く漬け込んで頂くと味も馴染んで美味しいですよ♪

  9. 9

    写真

    献立例→

コツ・ポイント

酸味の強い味付けにしてるので、酸味が苦手な方は寿司酢の量を調整してください。漬けダレだけで味見をした時に、少し酸っぱ過ぎるかなと感じるくらいの方が、お野菜からの水分やお肉を入れると丁度いい感じになると思います。

このレシピの生い立ち

春休みの遊び疲れの子供達と、お仕事で疲れ気味のパパに。疲労回復効果がある鶏胸肉にお酢を加えて、元気モリモリ⤴︎⤴︎
レシピID : 4453680 公開日 : 17/04/05 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (32人)
写真

2021年8月27日

レモン果汁のみで。家族みんな気に入っていて、実は2度目の作成です。暑い日に野菜も摂れてさっぱりととっても美味しいですね!

写真

2021年5月20日

レモンが入ると普通の南蛮漬け風味が全然違って美味しい♡これからの暑い季節にぴったり!胸肉しっとりだしまた作ります(^^)

写真

2020年10月9日

色々足りない野菜だけど漬けダレの味が好きなので問題なし!

写真

2020年4月14日

レモンの香りが良い。とっても美味しかったです。また作ります。

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね