なすと鶏肉のみそ炒め

なすと鶏肉のみそ炒め
彩り豊かでなすに味噌が絡んで美味しいです♪

材料

鶏肉
1枚
なす
2本
ピーマン
2個
パプリカ
半分
●味噌ダレ
味噌
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1
小さじ1

1

味噌ダレの調味料を全部合わせておく。
鶏肉は厚さを均等にし、一口大に切りピーマン、パプリカ、なすは乱切りに。なすは少し水にさらしてよく水気を拭き取っておく。

2

フライパンに多めの油を引いたらナスを入れて少ししんなりするまで炒めたら一度お皿に取り出す。

3

同じフライパンに油を引き鶏肉に火が通るまで炒めたら、ピーマン、パプリカも入れて少ししたら、ナスも入れて合わせておいたミソダレを加えて強火で絡めて完成!

コツ・ポイント

前もって味噌ダレを作っておくと簡単にできていいです(^ω^)
炒めて、絡めて完成なので特にポイントはなしです!笑

このレシピの生い立ち

みそ味大好き!野菜もいっぱい摂れていいです(○・ω・)父が読んでた雑誌に載っていたレシピを横から盗み見て参考にしてアレンジしたレシピです!
レシピID : 445375 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/11/08

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