変色なしのアボカドとポテトのサラダ
masyururu
材料
（4人分）
アボカド
1個
じゃがいも（小）
4個
ブロッコリー
1/2房
マヨネーズ
適量
塩（茹でる時）
小1
塩コショウ（味付け）
適量
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて2センチ角くらいに切って鍋に入れ、ひたひたの水と分量の塩を入れて茹でます。
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2
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芋が柔らかくなってきたら同じくらいの大きさに切ったアボカドとブロッコリーを入れて一緒に茹でます。
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3
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ブロッコリーが程よく柔らかくなったらお湯を捨ててもう一度火にかけて水分を飛ばします。
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4
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この時点でじゃがいもやアボカドはかなり柔らかくなっているのでそのままボールなどに移しマヨネーズや塩コショウで味付けします
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コツ・ポイント
茹でるのでちょっと硬めのアボカドを使ってもOKです。塩コショウやマヨネーズの量はお好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
酢やレモン汁をかけたりしてもなぜか変色しちゃうアボカド。なんとか変色しないサラダを作りたくて…(笑)
レシピID : 4453846
公開日 : 17/04/05
更新日 : 17/04/05
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