しゃっきりもやしの卵巻き

しゃっきりもやしの卵巻き
カレーマヨで合えたしゃきしゃきのもやしサラダを薄焼き卵で巻きました。
見た目もかわいいし、食べやすいですよ。

材料 (2人分)

もやし
100g
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々
2個
 塩
少々
 サラダ油
適量

1

卵をときほぐし、塩を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を焼く。

2

もやしは湯通し(またはゆでる)する。
きゅうりは、千切りにする。

3

もやし、きゅうりをマヨネーズ、カレー粉、塩こしょうであえる

5

冷めた薄焼き卵に、3をのせ、くるくると巻く。

コツ・ポイント

■薄焼き卵は、卵焼き用フライパンで四角に焼くときれいに巻けます。
■適当な大きさに切ってから巻いても、巻いてから、切ってもどちらでもOKです。
■もやしは、しゃっきり感を残すようにして茹でたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

以前、創作居酒屋さんで食べたメニューを再現しました。
レシピID : 445391 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/29

First tsukurepo mark
写真

写り悪いけどおいしく楽しくできて、子供も喜んでくれましたV

トウシャ

お子さんが喜んでくれてよかった♪ありがとう!