いかの酒塩漬け焼き 板前の嫁レシピ
Description
酒塩漬けは板前の旦那に教わったレシピです。
保存がきくそうです。
保存がきくそうです。
クックCVLZ2U☆
作り方
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1
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今回は安い冷凍のいかを使いました。
いかを解凍し、両面切り込みをいれて、☆に漬けておきます。
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2
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魚焼きグリルで日が通るくらいに焼く。あまり焼きすぎず。
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3
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ガスバーナーで焦げ目をつけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
漬ける時間は最低30分くらいからで。
安い時に魚などを買って漬けておくと2日くらい持ちます。
たいらぎ貝やホタテもオススメです。
なるべく体に良いお塩で。甘味も出ますので。
安い時に魚などを買って漬けておくと2日くらい持ちます。
たいらぎ貝やホタテもオススメです。
なるべく体に良いお塩で。甘味も出ますので。
このレシピの生い立ち
おつまみが欲しくて酒塩漬けをいかでも出来るかな？と思い作ったら美味しかったので。
３才の娘がパクパク半分以上食べてしまいましが。
３才の娘がパクパク半分以上食べてしまいましが。
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