ふんわり卵とキャベツとハムの味噌ダレ炒め

■予めカップに、味噌、醤油、酒、みりんを入れ混ぜて、味噌ダレを作っておく。

キャベツは一口大に切る。固い部分はみじん切り。
ハムは細切り。
卵は砂糖を加えといておく。

フライパンを弱～中火で熱し、サラダ油(大さじ1)を入れなじませる。
溶き卵を流し込み、半熟程度に焼けたら取り出す。

1の味噌ダレ、3の卵を入れ軽くほぐしながら炒める。

黒胡椒をふって火を止める。
お皿に盛りつけたら出来上がり。