大人の味☆かぼすマーマレード

かぼすは洗って、丸ごと水から小鍋で沸騰するまで茹でる。

水で洗って、皮と中身に分けて、皮は、千切り。中身は、種を取り出して置いておく。

小鍋に2の皮とたっぷりの水を入れて、沸騰させ、茹でこぼす×3回。

4の水が少なくなっていたら、ひたひたになるように水を足して砂糖を入れて、トロトロになるまで煮詰めたら、煮沸消毒した瓶に入れる。