中華屋さん直伝！餃子の焼き方

冷凍餃子を冷たいままのフライパンに並べる。

水を、フライパンの餃子の半分が浸かる高さまで入れる。
蓋をして火を入れる。中火くらい？強すぎず弱すぎないくらいに。

水がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回しかける。