簡単 万能トマトソース

簡単 万能トマトソース
何にでも使える万能トマトソースを魚にかけるだけど見栄えのいい料理に早変わり。お肉にもパスタソースにも使える万能、簡単ソースです。

材料 (2人分)

サーモン
2かけら
玉ねぎ
1個
トマト缶
塩・ブラックペッパー
適量
砂糖
小さじ1
適量
2枚ほど
小さじ1

1

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たっぷりのオリーブオイルにニンニクを入れ、香りが出てきたらミジン切にした玉ねぎを入れて炒める。

2

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玉ねぎの色が変わったら、塩・ブラックペッパー・トマト・ローリエ・オレガノ・砂糖を加えて、弱火で水気が少なくなるまで煮込み、最後にレモンを入れる。

3

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サーモンを焼く。

4

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(3)に(2)をのせて、できあがり~♪

コツ・ポイント

今回はサーモンですが他の魚、もしくは肉類にも美味しいですよ。
砂糖は好みで量を調整してください。ソースは水気が少なくなるまで煮込むと美味しいですよ。
余ったソースは冷蔵庫で冷やし少しレモンを足し、氷水で冷やしたパスタにかければ、冷静パスタのできあがり♪

このレシピの生い立ち

何にでも万能なトマトソース。余分なものを入れない簡単ソースが実は一番美味だったりします。
レシピID : 445490 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/12/03

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