ブルーベリーのヨーグルトチーズ・パウンド

ブルーベリーのヨーグルトチーズ・パウンド
ブルーベリーのヨーグルトクリームを上からかけた、しっとりチーズケーキ風パウンドです♪ドライフルーツがたっぷり入ったパウンド生地と、あまうまベリー・クリームがたまらんです!さわやかなパウンドケーキになってますよ(*^^)v

材料 (17.5cm×8.5cmのパウンド型1個。←もうひと回り大きい型のがイイかも☆)

クリームチーズ
全部で※125g
ヨーグルト
全部で※80g(1カップ)
バター(マーガリンでもOK)
30g
砂糖
大さじ3~4
大さじ2
1個
ドライフルーツ(レーズン・クランベリー・ドライチェリーなど)
40g
<ヨーグルトクリーム>
★クリームチーズ
25g(※の中から)
★ヨーグルト
40g(※の中から)
★砂糖
大さじ2
ブルーベリー(冷凍のでOK)
少々
レーズン
少々

1

<下準備>クリームチーズをあらかじめ100gと25gに分けておき、それぞれ電子レンジで柔らかくなるまでチン。バターも同様に柔らかくしておく。ドライフルーツは刻んでおく。また、ヨーグルトを半分の分量(40gずつ)にそれぞれ分けておく。

2

<パウンド生地作り>バターと砂糖をクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、そこにクリームチーズ100gを加え、全体がなじむまで混ぜる。

3

ハチミツを加え、軽く混ぜ合わせたら、ヨーグルト→卵→生クリームの順に加え、なじむまで混ぜる。

4

次にホットケーキミックスの2/3を投入。ゴムベラで切るように混ぜる。残りのミックス粉にドライフルーツをまぶすように付け(沈没防止のため)たら、ボウルに投入。再び切るように混ぜる。

5

クッキングシートをしいた型に流し込んだら、180度35分に余熱しておいたオーブンに入れる。その間にクリーム作り→

6

<ヨーグルトクリーム作り>刻んだブルーベリーとレーズンを、混ぜ合わせた★に加え、さらに混ぜる。これでクリームは出来上がり(^^)v

7

パウンド生地に火が通ったら、オーブンから取り出し⑥のクリームを上に塗り塗り。再びオーブンに入れ、170度で15~20分、少し焼き色がつくまで焼いて出来上がり☆

8

写真

切るとこんな感じ♪

コツ・ポイント

私が使ったのは明治ブルガリアヨーグルトのブルーベリー味。ストロベリーでもいけるんじゃないかな♪クリームの鮮やかさがこのケーキのポイントでもあるので、フルーツヨーグルトのがイイと思います。あと、焼きすぎ注意ね!よく膨らみますが、さめるとしぼんで、しっとり・みっちりしたケーキになります☆型は私が使ったのだと多分小さいので、少し大きめのがイイかな^^;あとは混ぜるだけっ(●^o^●)

このレシピの生い立ち

パウンドケーキ型の「チーズパウンド」を作ってみたかったんだけど、それだけじゃ淋しいなぁと思って、ドライフルーツ入り&麻由ちゃんさんのレシピを参考に、「ヨーグルトクリーム」をぬって作ってみました♪焼き上がりもキレイ・切ってもキレイ☆クリームがあまうまな、チーズケーキ風のパウンドケーキになってまーす(#^.^#)
レシピID : 445504 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
麻由ちゃん 2007年10月22日 07:11
ら~ちゃん、オハヨウ・゚・(*ノД`*)zzz。
お返事遅くなりました・・・!!
ちくわきゅうり。ら~っちゃん家も作るんだ?♪♪ほんとお手軽よね♡
レシピアップ待ってたよぉ★ブルーベリーのヨーグルトチーズ・パウンド!
実は日記で見てから気になってたの♡
チーズケーキ風のパウンドケーキ!って書いてあったから(*^艸^*)
クリームチーズ好きなもんで。これも絶対美味し~い!
あまうまクリームに惹かれますヽ(*✪ฺ∇✪ฺ*)ノ*:・'゚☆

らいすている 2007年10月22日 10:00
>麻由ちゃん★

おはよー(^o^)丿今日も早いネ!!うん、うちでもしょっちゅう食卓にのぼるよー♪お酒のおつまみにもイイみたいだね(*^-^*)私は飲めないんだけどさっ(^^ゞ

レシピアップ遅くなってごめんねー!風邪ひいててなかなか更新できなかったのよぉ(ノД`)麻由ちゃんも風邪には気をつけてネ☆最近、流行ってるみたいだし(>_<)
アップするの待っててくれてたなんて嬉しいなぁ。やっとアップ出来たよー。ふぅぅ(#^.^#)このレシピもまた、麻由ちゃんのおかげなんだよね♪♪あまうまクリームがあるから、より美味しく食べれるチーズパウンドだもん(^^*) 食べるコ皆ね、上のクリームが美味し~い♪って言ってくれるんだよヽ(*’-^*)ほんと重宝させてもらってる~。ありがとねー☆彡機会があったら作ってみてネ(=^_^=)