⭐美容の味方!ブロッコリーのポタージュ♪

⭐美容の味方!ブロッコリーのポタージュ♪

Description

ビタミンCがレモンより多く、疲労回復・老化防止に効果があると言われています!
爽やかなグリーンが食卓に彩りを与えます♡

材料 (4人分)

ブロッコリー
1房(お好みの量)
ジャガイモ
中1個
玉ねぎ
中½個
バター
大さじ1
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
適量

作り方

1

写真

ブロッコリーは小さな房に分けて、塩茹でしておく。
ジャガイモと玉ねぎは5㎜程にスライスする。

2

写真

厚手の鍋にバターを熱し、ジャガイモと玉ねぎを炒める。
(玉ねぎが半透明になるくらい)

3

写真

野菜がひたひたになる位の水とコンソメを入れ、弱火中火で柔らかくなるまで煮る。

4

写真

粗熱が取れたら、ブロッコリーと一緒にミキサーにかける。
スティックブレンダーでも良いが、繊維が残るかも…。

5

写真

鍋に戻し、牛乳を加える。

6

写真

塩コショウで味を整え、弱火で温める。

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎると、栄養価が損なわれます。塩茹ではさっと♪
その分、繊維がしっかりしてるので、ミキサーのほうがなめらかに仕上がります♡

このレシピの生い立ち

わが家のポタージュスープの第5弾です♡
実家で野菜をもらうたび、スープにできるか考えています♬
レシピID : 4455047 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

21/03/09

写真

ブロッコリーの茎はナムルに。栄養にも美容にも良いんですね。

りゆこ㌻

20/05/04

写真

美容健康に良さそう。一房あっという間に食べれますね!

カフェ店員M子

20/01/05

写真

朝ごはんに^^ブロッコリー苦手ですが、とても美味しかったです♪

イカフライ

19/12/27

写真

美味しかったです〜(^^)また作らせて頂きます!

Yuuya_mama

1 2 3 4 5