☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆

☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆
08.11.22に話題入りしました。
タカラ料理のための清酒と本みりんで、ごはんにぴったりの常備菜になります☆

材料

ダシをとった後の昆布
10cm×4本分
ダシをとった後のかつお節
小袋4パック分
大さじ3
◎タカラ料理のための清酒
大さじ2
◎タカラ本みりん
大さじ1と1/2
◎しょうゆ
大さじ1と1/2
白ごま
適量

1

ダシをとった後の昆布とかつお節を、フードプロセッサーにかけ、少し形が残るぐらいにする。

2

鍋に◎の調味料と①を入れ、弱火にかける。

3

水分がなくなってきたら、最後は菜箸で混ぜながら水分をとばす。
白ごまを入れて、できあがり♡

コツ・ポイント

ごはんやおにぎりに合うように、フードプロセッサーにかけました。
ほろほろしているので、ご飯やおにぎりに混ぜたり、サラダに混ぜたり、冷奴に乗せたりして、ミネラルたっぷりのご飯になりますよ。

このレシピの生い立ち

昆布、かつお節を無駄にしたくなかったので・・・。
レシピID : 445513 公開日 : 07/10/19 更新日 : 08/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

17/12/11

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出し殻も美味しく食べられて得した気分♪美味しかった!ご馳走様です

たかともしゃん

つくれぽありがとう

09/06/06

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何度もリピしてます!朝食のふりかけやおにぎりに混ぜたり大活躍~♪

アラサナ

何度もありがとう♡大活躍してもらえてうれしいです。

08/11/21

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使った後の昆布で1品できちゃうなんて嬉しい♪美味しかったです☆

たえかママ

エコっていいですよね♡つくれぽありがとう。

08/06/26

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リピです!そばつゆを作ったら絶対にこれ作っちゃいます!おいし〜♬

dob

リピありがと~♡ぜひ、また作ってくださいね。