アップルケーキ

母の味~♪

材料 (天板1枚分)

りんご
3個
砂糖
150g
サラダオイル
100cc
小麦粉
220g
小さじ2分の1
2個
シナモン
少々
少々
くるみ
1袋(アバウトな…)
レーズン
お好みで

1

小麦粉・B.P.・シナモン・塩を混ぜてふるっておく。

くるみ・レーズンはみじん切りにしておく。

2

りんごは皮をむいてやや厚めのいちょう切りにし、塩水にとおす

3

ボウルに砂糖・卵・サラダオイル・バニラエッセンスを入れ、泡だて器でもったりとするまで混ぜる

4

③にりんご・くるみ・レーズンを混ぜ、
さらにふるっておいた粉類をさっくり混ぜる

5

天板に生地を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで40分~50分焼く

コツ・ポイント

りんごはやっぱり紅玉が甘酸っぱくておいしいかな。

砂糖は三温糖やキビ砂糖がおすすめ。

このレシピの生い立ち

母が秋になると作ってくれたりんごの甘酸っぱいケーキ。

こんがり目に焼いた方が生地がサクサクになっておいしい♪
もちろん翌日以降のしっとりしたのもおいしい♪
レシピID : 445545 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」