色あざやか！バジルオイル
isuzu50
作り方
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1
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ドライバジルを作ります。
キッチンペーパーの上に広げたバジルの葉をレンジでカサカサになるまで5分ほど加熱して、ミルで細かくします。
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2
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保存用の瓶にドライバジルとオリーブオイルを入れます。
5分ほどできれいな緑がオイルに移ります。
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3
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盛りつけの最後にたらっとたらすだけでなんとなく本格的に♪
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コツ・ポイント
バジルの緑色を損なわないように、レンジは様子を見ながら過熱しすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼを作ろうと思いましたが、ミルにオイルを入れるとあと片づけが大変そうだったので、先にドライバジルを作ってあとからオイルを足すという強硬手段をとってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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