味噌味にゅうめん

味噌味にゅうめん
余ったそうめんをこれからの季節はこうやって・・・・。

材料

そうめん
好きなだけ
たらっと
味噌
適宜
適宜
少々
お好みで
これまたお好みで

1

そうめんを硬めにゆでて、茹であがったらぬめりを冷水で洗って、水気を切り、ごま油をまぶしておく。

2

普通にお味噌汁を作る要領でお出汁をとる。
お味噌は味噌汁よりも控えめで薄めに味付け。
めんつゆをお好みの量加えて味を調える。

3

すりごまをたっぷりとお好みの量加えてかけ汁を作る。

おわんに好きなだけそうめんを盛り、アツアツのかけ汁を上からかけて万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

そうめんは硬めに。
ごま油は風味付けの意味もありますのでぜひまぶしてください。
苦手な方が家族にいるときは、サラダオイルをまぶしておいて、召し上がる時に好きな方だけごま油をたらしても・・。
お好みで七味なんかふってください。

このレシピの生い立ち

食べても食べても残っているそうめん。
冬の間の土曜日のお昼なんかにいかがですか?
レシピID : 445586 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/26

First tsukurepo mark
写真

味噌味、新しい!ゆでた小松菜もそえて、おいしくできました。

ton_kun

小松菜で栄養もばっちりですね♪ おいしいって嬉しいです。