スイートポテト

スイートポテト
ラム酒を効かせたSweetPotato

表面は香ばしく、中はしっとりした食感。シンプルなお菓子だけど美味しいのでお勧め

材料 (2~3人)

サツマイモ
1本
40cc
ラム酒
適量
砂糖
50g~60g
1個

1

サツマイモを輪切りにし、蒸かす。蒸かした後は熱いうちに皮を剥き、潰す

2

1に砂糖、生クリーム、ラム酒を入れゴムヘラでまたは木べら等で潰し練る。
その後裏ごしをする

3

2を成形しアルミ型に入れてもよし、クッキングシートにのせてもよし。
好きな形にし卵黄を表面に塗り200度で15分程度オーブンで焼く

コツ・ポイント

裏ごしをすることでなめらかになる

このレシピの生い立ち

サツマイモのお菓子の定番なので作らないと損というわけでチャレンジ!自己流
レシピID : 445599 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

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