豚バラ肉で 菜の花の肉巻き!

豚バラ肉で 菜の花の肉巻き!

Description

簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね!大根おろしとポン酢でも美味しいです♡

材料 (3~4人前)

豚バラ肉
250~300g
菜の花
100g
塩コショウ
少々
バター(マーガリン)
大さじ1
1片
(★たれ)
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1

作り方

1

写真

菜の花を5Cm位に切
り茎のかたい部分か
ら茹でます。

2

写真

思っていたより細かいバラ肉でしたが、
つなぎ合わせてこんな感じに形成して、
塩コショウをする。

3

写真

茹でた菜の花をよく
しぼり、②で形成した豚肉に適量のせて
巻く。上手く巻けなくても手で補修して
固く握っておけばOK

4

写真

フライパンにバター
をいれ、にんにくで
香りを付けたら③で
巻いた肉巻を焼く。

5

写真

肉の全面に焼き目が付くように返しながらしっかり焼く。

6

写真

★のタレを合わせて
⑤にかけ、テリが付くまで絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

テリですかね。最後のタレを絡める加減が決め手です。焦げる寸前の感じかな。

このレシピの生い立ち

余った材料の組み合わせで作りました。穂先の
柔らかい部分はぬたにしたので茎の方が余って
しまい肉巻にしてみました。こっちがメインに
なったかもしれません。
レシピID : 4455990 公開日 : 17/04/06 更新日 : 17/04/07

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