失敗しない!簡単ポーチドエッグ

失敗しない!簡単ポーチドエッグ

Description

きれいなポーチドエッグが出来たらテンション上がります(´∀`)
人気検索1位になりました。
ありがとうございます♡

材料 (1個分)

1個
大さじ2
小さじ1
700ccぐらい

作り方

1

写真

お湯を沸かし、沸騰したら酢と塩を入れて箸で鍋の縁の方をグルグル混ぜて渦を作る。

2

写真

渦の真ん中に別容器に割り入れた卵をそっと落とし、卵に触れないように鍋の縁に沿って混ぜて渦を安定させる。

3

写真

回しすぎると白身が崩れるので、3周ぐらいしたら弱火にして2分程そっとしたまま茹でる。
キッチンペーパーの上に乗せて完成

4

め目めさんより。
冷蔵庫からのL卵は3分でgood!だそうです。

情報ありがとうございます♡

5

追記

網杓子やザルの上に一度卵を割り入れ、白身の水分の多いところを取り除くと成功率が上がるかもです。

コツ・ポイント

茹で時間が短すぎると、白身が崩れちゃいます。
そっと取り出してください。

このレシピの生い立ち

エッグベネディクトを作るときに、きれいなポーチドエッグを作りたくて。
レシピID : 4456031 公開日 : 17/04/06 更新日 : 20/04/02

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一人ランチに 半熟で美味しくいただきました。

重次郎

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Profile ちゅんなか 2019年04月28日 11:59
半信半疑で、レシピ通りにやったらかなり上手くできました!感謝!
★☆mam☆★ 2019年04月29日 21:03
嬉しいコメントありがとうございます!
お役に立てて良かったです♡