ピーマン肉詰め簡単

ピーマン肉詰め簡単

Description

ボリュームがあっておつまみにもお弁当にもOK。

材料 (2人分)

合挽き肉
200g
玉ねぎみじん切り
1/2個
適量
塩、胡椒、ガーリックパウダーもしくはニンニクチューブ
適量
1個

作り方

1

写真

ピーマンを半分に切り、種とヘタをとる。そこに写真の様に小麦粉を満遍なく振る。(無ければ手で付けて下さい)

2

写真

ボウルに合挽き肉200g、卵1、パン粉適量、塩、胡椒、ガーリックパウダー、加熱した玉ねぎみじん切りを入れて良く混ぜる。

3

写真

良く混ぜたら写真の様に少し多めにピーマンに材料を詰める、その時に隙間が出来ないように。

4

詰めたら、フライパンに油を大さじ1.5入れピーマンの皮側から3-4分焼く、次に肉側に返し酒大さじ2を入れ13分蒸し焼き。

5

写真

火加減は弱火でじっくり蒸し焼きにする、たまに焦げてないかチェックしてください。火が通ってるか心配なら500wで2分チン

コツ・ポイント

焼く時は、皮側から焼くのが皆さんと違います。皮側から焼く事で肉汁が小麦粉に付き剥がれにくくなります。玉ねぎみじん切りはレンジ500wで1分チンして塩、胡椒はしっかり付けてね。ソースは、ケチャップ、中濃ソース、マヨネーズでお好きにどうぞ。

このレシピの生い立ち

家庭的なシンプル肉詰めです。
レシピID : 4456067 公開日 : 17/04/06 更新日 : 19/04/23

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