魚嫌いでもいけるかも?カジキの照り焼き☆

魚嫌いでもいけるかも?カジキの照り焼き☆
カジキの切り身は骨がほとんど無いから、小さい子やお年寄り、お弁当用にもd(ゝc_,・。)
生臭さも他の魚より少ないから、魚嫌いさんでも食べやすいんじゃかな(ノ´∀`*)?

材料

カジキの切り身
1切れ
小麦粉
大さじ1と1/2
◎しょうゆ
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎水
大さじ1
大さじ1/2

1

ポリ袋に小麦粉とカジキを入れて小麦粉をカジキ全体にまぶす。
◎の調味料は合わせておく。

2

フライパンに油をひいて、中火で両面こんがり焼く。

3

手順1であわせておいた◎をまわし入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
※焦げ付きそうになったら適宜水を足してみて☆

4

十分火が通ったと思ったら蓋を取って水分を飛ばし、タレを煮詰めてできあがり♪

5

付け合せはお好みで☆写真はタレを煮詰める段階でピーマンを加えました♬

コツ・ポイント

ひっくり返しすぎると衣がはげるから注意ヾ(;´▽`A``
2で裏返すタイミングの目安はフライパンをゆすってみて動くようなら焼けてる証拠☆くっついてるうちはまだ焼けてないのでもう少し~ヾ(・∀・。)ノ

このレシピの生い立ち

母の定番☆普段、冷凍の半調理食品を多用する母が、ちゃんと食材から作るメニューのひとつ(笑)
私はよく閉店前のスーパーで値引きされたカジキを買って、次の日のお弁当用にしてます(**´艸`)
レシピID : 445625 公開日 : 07/10/18 更新日 : 08/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

11/05/17

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掲載遅くスミマセン>_<ふわふわ美味しそう!私もやってみよう