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うまい♪からし菜のお漬け物

うまい♪からし菜のお漬け物の画像

Description

からし菜漬けがあれば
おかずなぁーんもいらん♡
でも⭐ご飯食べ過ぎ注意報⭐からし菜検索トップ10入りありがとう

材料

からし菜
4キロ
塩
120㌘
■ ⭐
⭐水
3リットル
⭐塩
90㌘
昆布茶
大さじ１
鷹の爪輪切り
ふたつまみ(お好みで)

作り方

  1. 1

    桶に水をはり、水を流しながら
    よーくあらいます。

  2. 2

    写真

    塩をふりながらつめていきます
    重しをのせて一晩おきます
    倍以上の重しをしました

  3. 3

    写真

    おもしをのけます
    まだまだこんな感じ

  4. 4

    写真

    ゴシゴシともみこみます。
    茎なんかポキポキ音がしちゃいます

  5. 5

    写真

    こんなに鮮やかな緑色に
    汁もこんなにでます
    汁を捨てからし菜をしぼる

  6. 6

    写真

    ⭐印分量の
    水と塩を桶に入れ
    からし菜をいれます

  7. 7

    写真

    タオルを洗濯するみたいにもみ洗いして葉っぱには水分を残し
    茎は雑巾を絞るようにしぼります

  8. 8

    写真

    漬け物樽に交互に入れていき
    昆布茶、鷹の爪をいれます

  9. 9

    写真

    重しをして2～3日おきます

コツ・ポイント

ゴシゴシと揉みこむことかなぁ～？

このレシピの生い立ち

からし菜の漬け物が大好きすぎて
うちの畑にからし菜はかかせません。
レシピID : 4456289 公開日 : 17/04/21 更新日 : 18/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月30日
初れぽ
写真
うちなーそば
からし菜沢山あって困ってましたが、美味しくできて褒められました！
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( )
ura681225
うまい♪からし菜のお漬け物
by ura681225