ジャスミンライスでタコライス？

温泉卵を作ります。
水をブクブクなるまで沸騰させて、火を消したら卵を入れる。
15分ぐらいそのまま置いておく。

温泉卵を作っている間に、玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。

野菜が切り終わる頃に温泉卵が完成するので、水で冷やしておく。
お湯に入れたままにすると火が通りすぎるので注意！

フライパンを温めて、合い挽き肉を炒めます。
半分ぐらい火が通ったら、塩コショウを少々。

赤い部分が少し残るぐらいまで炒めたら、玉ねぎとピーマン、ニンニクチューブ少々を入れてさらに炒めます。

玉ねぎが透明になり野菜からでた水分が少なくなるまで炒めたら、コンソメ小さじ2と砂糖大さじ1を入れて混ぜます。

あとは
水菜は3cm幅
きゅうり･レタスは太めの千切り
ミニトマトは半分かくしぎりにします。

ジャスミンライスをお皿に盛り、レタス、水菜、きゅうりの順に乗せて、お肉を乗せたらミニトマトと温泉卵を乗せて完成！

ご飯と肉と野菜と卵をよ～く混ぜて召し上がれ！