簡単 柔らか鶏レバニラ炒め

簡単 柔らか鶏レバニラ炒め
ちょっとした工夫で柔らか食感の鶏レバニラ炒めを食べられます。

材料 (2人前)

鶏レバー
1パック
ニラ
1束
たまねぎ
1/2個
もやし
1袋
牛乳
適量
醤油
50ml
25ml
25ml
砂糖
大さじ2
適量

作り方

1

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鶏レバーのした処理をします。食べやすい大きさ、薄さにしましょう。

2

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牛乳で血の気を洗い生臭さを除きます。

3

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牛乳で揉んだレバーを水洗いし、タレに浸けます。

4

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浸けている間にニラを好きな長さに切ります。

5

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残り物の新玉ねぎを1センチ幅くらいに切ります。

6

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タレに浸けていたレバーをキッチンペーパーに乗せて1度タレを拭きます。

7

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キッチンペーパーで拭いたレバーに片栗粉をまぶしていきます。

8

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油を入れ強火に熱したフライパンにレバーを投入。

9

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両面に焼き色をつけていきます。

10

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レバーに焼き色がついたら、たまねぎとニラを入れて炒めていきます。

11

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ニラと玉ねぎがしんなりしたらもやしをフライパンに入れます。塩コショウはなしです。

12

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もやしがしんなりしたら、浸けていたタレを入れてフライパンを振りながら炒めます。全体にしっかり火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉を綺麗にまんべんなくまぶしましょう。

このレシピの生い立ち

我が家は鶏レバーが好きなので柔らかく食べる方法を模索中です(^^)v
レシピID : 4456467 公開日 : 17/04/06 更新日 : 17/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/07/05

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工程が丁寧で分かりやすいです(*^^*)美味しくできました!

chobharu

嬉しいお言葉、本当にありがとうございますm(_ _)m

18/06/14

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生臭さは全くなく、いつものレバニラのように食べれて美味でした!

ぱぴぷゆい

嬉しいお言葉ありがとうございますm(_ _)m

18/06/02

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大好きなレバニラ!鶏でもいけますね。

とむ☆やむくん

17/10/19

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臭みも気にならず味も美味しかったです!また作ります。

ゆらゆらん☆

ありがとうございます、うれいです♪