ホクホク大豆たっぷり牛肉のトマト煮こみ

牛肉に塩A、こしょうBを全体にふりまぶし、薄力粉も全体にまぶす

鍋にオリーブオイル大さじ１をひき、牛肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼き、鍋からとりだす。

フライパンに残りのオリーブオイル大さじ１をひき、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

赤ワイン、トマトの水煮１缶分、水、オレガノ、固形ブイヨン、ローリエ、大豆の水煮、フライドオニオンを加え、約30分煮る。

ローリエを取り出し、バターを入れ、塩B、こしょうBで味を調え、お皿に盛り、パセリをふって仕上げる。