もやし1袋と油揚げ!具だくさん豆乳味噌汁

もやし1袋と油揚げ!具だくさん豆乳味噌汁

Description

水と豆乳を同量使って作るお味噌汁。
コクがあって濃厚な味わいです♪
大豆イソフラボンがたっぷり摂れる、女性に嬉しい一品☆

材料 (大きめのお椀で2人分位)

もやし
1袋
油揚げ
1/2枚
200cc
味噌
大さじ1
小さじ2
小さじ1/8
仕上げ用

作り方

  1. 1

    もやしは洗って、ざるにあけておく。
    油揚げは、お好みの大きさに切っておく。

  2. 2

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    鍋に水を入れてから1のもやしを入れ、上に1の油揚げをのせてふたをして火にかける。

  3. 3

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    もやしがしんなりして来たら、味噌・めんつゆ・酒・塩・和風だしの素を入れてしばらく煮る。

  4. 4

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    3に無調整豆乳を加え、煮立たせないように温める。
    (※無調整豆乳を煮たたせると、もろもろな感じになります。)

  5. 5

    4を器に入れ、青ねぎを散らす。

  6. 6

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コツ・ポイント

もやしと油揚げの分量はそのままで、汁の分量を倍量にして4人分位として作って頂いてもいいですね。

このレシピの生い立ち

豆乳を使った冷たいスープをよく作っていたので、今度は温かくて和風のものをと思い、こちらを作ってみました。
レシピID : 4456646 公開日 : 17/04/08 更新日 : 19/02/15

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (10人)
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2021年11月18日

キャベツ入りで。具沢山で美味しいレシピありがとうございました。

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2020年9月15日

いつもと違う豆乳のお味噌汁。まろやかでとっても美味☆もやし1袋も大人2人でちょうどいい量になり、ヘルシーで大満足(^ ^)b感謝

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2019年7月3日

娘が大好きなの^_^パパ増えたからお代わりできずプゥっとしてた笑

何度も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝☆

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2019年3月20日

子どもたち大好きなんです♪まろやか美味しいお味噌汁〜ご馳走さま♡

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

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