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新玉ねぎとレンコンの鶏むねサラダ

新玉ねぎとレンコンの鶏むねサラダの画像

Description

ボリューム副菜！15分あれば作れます。すりごまでお子様好みに★★★

材料 （4人分）

鶏むね
1枚
レンコン
250g
新玉ねぎ
1つ
レンコン茹で水
500ml
レンコン茹で用の酢
大さじ2
レンコン茹で用の砂糖
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★すりごま
大さじ2
★ポン酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むねは厚みがある場合は観音開きにして、ひたひたになるくらいの水から茹で、沸騰したら火を止めて冷めるまで放置！

  2. 2

    レンコンは薄めのいちょう切りにして、酢と砂糖を加えた水から茹でる。

  3. 3

    具材を茹でている間に、新玉ねぎを薄くスライス。辛味が残る場合は水にさらす。

  4. 4

    茹でた鳥を割いて、レンコン、新玉ねぎに★を加えて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンをサッパリ甘めに下茹ですると飽きずにコリコリ美味しい♡

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが食べたいけど、ボリュームのあるおかずを作りたくて、冷蔵庫の中にあったもので作ってみたら、子供達にも大人気！
本当は小葱をちらして彩りと味のアクセントにしたかったけど、子供が生のネギにブーイングなので、、、パクチーでも美味しそう♡
レシピID : 4456895 公開日 : 17/04/06 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年1月24日
写真
acc09
ポン酢とマヨネーズでこんなにおいしくなるなんて！リピします！

レポ感謝です♡冷蔵庫の余りがちな調味料、いい仕事しますよね！

2017年9月9日
写真
ななお_k
この時季でも普通の玉ねぎをチンして作ってます！少し甘さ不足かな？

新玉でなくても私も作りますボリューム良ありがとうございます！

2017年5月7日
写真
Miaaaaaaam
すり胡麻がなかったので普通の胡麻です。美味しかったです（＾Ｏ＾）

ありがとうございます＾＾普通のゴマでも十分風味出ますよね♪

2017年4月18日
初れぽ
写真
ななお_k
簡単な味付けなのにとても美味しい！ごちそうさまでした(^-^)/

ありがとうございます＾＾簡単だと嬉しいですよね♪

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( )
cona25
新玉ねぎとレンコンの鶏むねサラダ
by cona25