蓮根もちの画像

Description

冷めても美味しくて、お弁当のおかずにも、お酒のアテにもなると思います。

れんこんもちの人気検索でトップ10入りしました

材料

150g
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
小さじ1/4
少々
麺つゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
お大さじ6
(混ぜこむ具材自由)
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根を摩り下ろします。

    少しだけ、食感を出すためにみじん切りの部分も作りました

  2. 2

    写真

    水は絞らず、おからパウダー、片栗粉を入れて混ぜます

  3. 3

    写真

    むき海老、人参、ピーマンのみじん切りを加えて、砂糖と塩で味付けをします

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせたら、丸餅のように作ります

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷いて、両面をこんがり焼きます

  6. 6

    写真

    だし醤油とみりんで煮詰めていきます。

  7. 7

    写真

    だしが少なくなったら、焦げ付かないように注意して、両面を煮詰めます

  8. 8

    写真

    煮汁が絡まったところで完成です

コツ・ポイント

おからパウダーを入れるので、摩り下ろした蓮根の水は絞らなくても良いです。

具材は、有るもので何でも。

煮つめるお出汁は、先に混ぜておくと簡単です

☆☆れんこんもちの人気検索1位になりました☆☆
ありがとうございます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少しずつ残っていた材料を使って、何かできないと考え出来上がった一品です。
レシピID : 4457105 公開日 : 17/04/06 更新日 : 17/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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†みどり☆†
もちもちで美味しかったです!また作りまーす٩( ᐛ )و
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ヘルシーみちこ
焦げちゃいましたがふわふゎとシャキッとした食感が美味しい
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JIRO_san
ネギとゴマと生姜で風味アップです!

わあーそれは、美味しさアップしたでしょうね。

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ヘルシーみちこ
ヘルシーに出来ましたおからパウダーが余っていたからナイス!

私も、余っていたおからパウダー消費のため入れました(^_^)