キノコとピーマンのバター醤油炒め

エノキとしめじは石づきを切り落とし、ピーマンは食べやすい大きさに乱切りし、ちくわは斜め切りにする。

油をしいたフライパンにピーマン、キノコ、ちくわの順に入れて、塩コショウとコンソメを入れて中火で炒める。

ピーマンに火が通ったらバターと醤油を入れ炒め合わせる。バターを入れる際は焦げやすいのでやや弱めの中火にして下さい。