ハロウィン☆簡単パンプキンチーズケーキ

（ビスケット台）ビスケットはフードプロセッサーかミキサーにかけるかビニール袋の中に入れて綿棒で潰すかして粉々にする。

耐熱ガラスのボールにバターを入れ、レンジで１分くらいチンして溶かしバターにし、その中に１を入れて混ぜる。シナモン味のクッキーでない場合はシナモンパウダーを小さじ１／４くらい加える。

紙をしいた１８cmの底が抜ける型に２を入れ、ラップを上にして手でギュっと敷き詰める。できたらラップをそのままかけて冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーかミキサーがある場合は４をそのまま容器の中へ入れる。ない場合は熱いうちに裏ごししてボールに入れる。

５の中にクリームチーズ、砂糖、卵を入れ全体を混ぜ合わせる。（フードプロセッサーならあっという間です）

６がよく混ざったら、薄力粉、生クリーム、ラム酒を入れ、なめらかな状態になるまでさらに混ぜる。

おすすめのビスケットは「ＡＮＮＡ'Ｓ」カラメルでジンジャーシナモン味です。ちょっといいスーパーの輸入菓子売り場にあります。箱入りです。形が覚えやすいので探してみてください。パンプキンとの相性がピッタリなんです。

チョコレートでジャックオーランタンを作りました。オーブンペーパーに鉛筆でこの絵を描き、裏側から溶かしたチョコレートをコルネ袋で絞り出して作ります。

１８×１８cmまたは２０×２０cmのスクエア型でもこの分量で焼けます。小さいのが１６個できますよ♪