濃厚かぼちゃプリン☺☻

濃厚かぼちゃプリン☺☻
大好きなかぼちゃプリン…でも市販のはまったり具合が足りんっ!!ってことでかぼちゃたっぷりで、生クリームを使わずに家にあるものだけで手軽に作れちゃうレシピです(。→‿ฺ←。)♥

材料 (18㎝丸型とココット3つ分)

南瓜(皮・種・ワタ除いて)
550g
5個
砂糖
80g
牛乳
500cc
☆カラメル
砂糖
70g
大さじ4
熱湯
大さじ4

1

まずカラメル作り。鍋に砂糖と水を熱し、キツネ色になってイイ苦味のカラメルになったら熱湯を加え、型に流しいれる。

2

南瓜の皮・種・ワタと取り除き、耐熱容器に入れラップをして約5分チンっ!!

3

柔らかくなったらFPに入れてガァーっと。
卵を1つ入れガァーっと。
もぅ1つ卵入れてガァーっと。

4

したら大きめのボウルに移し、溶いた卵を2~3回にかけて加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

5

混ぜ合わさったら、沸騰直前まで温めた牛乳と砂糖を少しずつ加え混ぜ合わせる。

6

それを濾して、型に入れる。天板に熱湯を注いで170℃に余熱したオーブンに入れ約40分、蒸し焼きにする。

7

串を刺して何もついてこなければ完成。荒熱をとってラップをして冷蔵庫に入れて召し上がれ♪

コツ・ポイント

FPでかぼちゃだけだと回りづらいので卵を加えて回りをよくします。かぼちゃの水分によって変わると思うので調節してください(*ゝω・)ノ

このレシピの生い立ち

かぼちゃたっぷりで甘さ控えめなカボチャプリンが大好きなんです♡
レシピID : 445754 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/09

First tsukurepo mark
写真

カボチャプリン美味しくてリピ決定です♪

princess-aurora

作ってくれてありがとぉございます♫また是非作って下さいっ!!