ふわ☆ふわだし巻き玉子【寿司屋仕込み】
寿司☆板前カズン
作り方
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1
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フライパンにあぶらをぬり卵を半分いれます。
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2
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手前の方にまいていきます。
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3
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まきおわったらまた油をぬります。
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4
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油をぬったら卵を向こう側に移動させ
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5
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また油をぬり残りの卵をいれます。
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6
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卵の下までいれてあげてください。
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7
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またまいていきます。
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8
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もうひとまきで完成です。
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9
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10
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特性タレの作り方
味醂50cc薄口醤油40cc
鍋に味醂をいれて煮きります。【沸騰させてひをつける】火がきえたら
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11
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薄口醤油をいれて冷まします‼
完成です。
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コツ・ポイント
油をたっぷり使うと張り付かないしうまく焼けますよ‼
このレシピの生い立ち
シンプルインザベスト。
寿司☆板前カズン
