ソーセージで増量しよう * ポテトサラダ

ソーセージで増量しよう * ポテトサラダ
いつもは、ハムやベーコンで作ってましたが、ソーセージを、使ってみたら、量が増えました!!

材料 (4人分)

じゃが芋
大2個
きゅうり
1本
ソーセージ
2~3本
*マヨネーズ
大さじ3
*砂糖
小さじ1
*塩コショウ
少々
*粒マスタード(お好みで)
大さじ1

1

じゃが芋は、薄くスライスして、電子レンジorお鍋で、やわらかくなるまで加熱します。

2

この間に、きゅうりを、薄くスライスして、軽く塩をふっておいて、水気が出たところで絞る。ソーセージは、薄い輪切りにしておきます。

3

じゃが芋が、柔らかくなったら、水分を十分にきってから、温いうちに、つぶしていく。

4

じゃが芋に、②と*をあわせ、全体に混ぜる。(味見をして、お好みの味に、調節してください)

5

器に盛って、完成☆
きゅうりの輪切りと、ソーセージの輪切りが可愛いい一品です。

コツ・ポイント

*今回は、お魚のソーセージを使いました。 *加熱後の、じゃが芋の水分をしっかりきっておくと、味がちゃんとしみて、美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

*お弁当用のソーセージが余っていたので、ポテトサラダに使ってみました。
レシピID : 445776 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/12/20

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