ももさんちの鰆の西京焼き

鰆を入れる前に、ビニール袋の中で調味料をちゃんとまぜておくと失敗がありません。

調味料を厳選し、素材の持ち味を生かしたシンプルな味付けと調理を心がけています。三つ子の魂百まで、小さい頃に食べていた味は大人になって恋しくなるものです。子供達が将来思い出すのは調味料の味ではなく、素材の味やぬくもりであることを願ってます。