お箸がドンドン進む！白魚の卵とじ丼
福島県
作り方
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1
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昆布を250ccの水に浸して出汁を作る
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2
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1を鍋で沸騰させ、塩を少々入れたあと、白魚を入れ、色が白くなったら、すぐに鍋からすくい上げる
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3
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別の鍋に、三つ葉を3cm程度に刻んだもの、2の白魚を入れ、溶き卵をまわし入れる
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4
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最後に醤油小さじ1をさっとかける
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5
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炊きあがったご飯に乗せて完成
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コツ・ポイント
薄味仕上げなので、今が旬の白魚と三つ葉の素材の味を楽しめます！釜揚げしらすを使ってもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福島県
