さばの味噌煮

さばの味噌煮
覚えかきです。さばが嫌いな旦那様もおいしいとたべました^^

材料 (2人分)

さば
2切れ
味噌
大1と2/3
1/2かけ
△水
140cc
大1と1/3
△酒
大2
△しょうゆ
大2/3

1

生姜は薄切りにし、さばは切れ目を入れる。

2

鍋に△、しょうが、、味噌(2/3)を入れ火にかけ煮立ったらさばを重ならないように入れ、落し蓋をし、中火より弱めの火加減で煮る。

3

時々落し蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮、魚に火が通ったら残りの味噌を加えて、味噌がとろみが付くまで煮る。後はお皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、焦げないように。

このレシピの生い立ち

さばが嫌いな旦那にどうにか食べさせたくて、作ってみました。
レシピID : 445817 公開日 : 07/10/19 更新日 : 08/10/06

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