味噌が隠し味!ミルクスープ

味噌が隠し味!ミルクスープ
ほっこり優しい味のミルクスープ。和食にも洋食にもあいます。

材料 (2人分)

キャベツ
1/8
紫玉ねぎ
1/4
細ねぎ
1本
冷凍コーン
ひとつかみ
※野菜はお好きなものでOK!!
100cc
牛乳
300cc
ほんだし粒状
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
塩胡椒
少々
ベーコン
適宜

1

油を敷いた鍋で、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが立ったらお好きな野菜とベーコンも炒める。しっかりめに!

2

水とほんだしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

3

牛乳を入れ、弱火で煮込む。一煮立ちしたら味噌を入れ、よく溶かす。塩胡椒で味を整えできあがり!

コツ・ポイント

野菜はしっかりと(5〜10mくらい)炒めて旨みを引き出す☆

このレシピの生い立ち

紫玉ねぎが辛い。生で食べるイメージだけど、辛いから煮込んでみよう。から思いついたレシピ。うっすらピンク色の春色スープになります。
レシピID : 4458171 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/21

First tsukurepo mark
写真

よく作ってます!牛乳消費に役立ってます。野菜は冷蔵庫の余り物で♪

☆☆こた☆☆

作って下さっていたなんて嬉しすぎます!ありがとうございます♡