挽肉と人参の炒り豆腐

●印の調味料を混ぜ合わせておきます。

ボウルに卵を割り解しておきます。

人参は5ミリ角に切ります。（ピーマン使用も5ミリ角で）

枝豆はさやから取り出します。

木綿豆腐は水切り不要です。

フライパンに油を熱し挽き肉を炒めます。
色が変わったら人参を加えて炒めます。

木しゃもじで豆腐を荒くつぶし●の調味料と枝豆を加え強火で水分を飛ばす様に炒めます。

水分が無くなる手前で溶き卵を流し入れます。

手早く混ぜてぽろぽろになったら火を止めて完成です。