きのこの春巻き

きのこの春巻き
きのこが主役のヘルシーな春巻きです

材料 (10本分)

きのこ(何でもOK)
3パック
牛肉
100g
春巻きの皮(小さいもの)
10枚
調味料
味噌
大匙1
砂糖
小さじ1/2
適宜
糊として使うもの
大匙1
小麦粉
大匙1
 
適量

1

キノコ類は全部細かく割いたり、切っておく。牛肉は巻きやすいように細長く切る。

2

調味料は全部混ぜておく。

3

フライパンを熱し、胡麻油(分量外)を入れる。肉を炒め、色が変わったらきのこを入れる。
②の調味料を加えて水分がなくなったら火を止め、そのまま冷ます。

4

皮に③をのせ巻く。片栗粉を水で溶いたもので巻き終わりをとめる。

5

170度の油で揚げ、最後更に温度を上げからっと仕上げる。

コツ・ポイント

味がしっかりついているので、たれは必要はありませんが、お好みで芥子をつけても美味しいです。
具は完全に冷ましてから、巻いてくださいね。

このレシピの生い立ち

普通の春巻きよりカロリーダウンしたくて考えました。
レシピID : 445857 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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