お弁当に☆ちくわ in 肉巻

お弁当に☆ちくわ in 肉巻
いつもの肉巻にちくわを入れたらボリュームアップ☆お弁当にも見栄えします。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
6枚
ちくわ
1本
にんじん
1/2本
いんげん
10本
醤油
大1
大1
小麦粉
適量

1

にんじんを10cmくらいの千切りにする。にんじん、いんげんをレンジで1分半くらいチンする。
ちくわを細く切る。

2

豚肉を2枚ずつ並べ、その上ににんじん、いんげん、ちくわを置き、きつめに巻く。

3

小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼く。焼けたらいったん取り出す。

4

醤油、みりんをフライパンに入れ、少し煮詰めたら3で焼いた肉巻を入れ、たれをからめる。お弁当箱の高さに切ったり、ナナメに切ったりなどご自由に☆

コツ・ポイント

肉巻の具をたくさん入れるとボリュームが増し、見栄えがいいです☆

このレシピの生い立ち

ちくわが大好きで常に冷蔵庫にある我が家。肉巻に入れてみたらボリュームアップし、お弁当箱が結構埋まりました^^食感も面白いです。
レシピID : 445879 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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