まろやかサツマイモ

まろやかサツマイモ
サツマイモが豆乳でまろやかに仕上がりました。ホクホクで クリーミーでおいしいです。

材料 (4人分)

サツマイモ
2~3本
成分無調整豆乳
適量
適量

1

さつまいもを適当な大きさに切って鍋に入れます。

2

さつまいもの鍋に水を入れて少し柔らかくなるまで煮ます。くずれるほど煮すぎないように注意!

3

やわらかくなったら、水は捨てて、ひたひたかぶるくらいの豆乳を入れて塩少々入れてコトコト崩れる寸前くらいまで煮ます。
塩はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

さつまいもをホクホクで食べたいから、水では柔らかくなる程度、豆乳を入れたら、崩れる寸前まで弱火でにました。さつまいもは崩れやすいから注意です!

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさんもらったから。豆乳好きにはたまらないまろやかさです!
レシピID : 445912 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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