野菜タップリ、根菜のすいとん

野菜タップリ、根菜のすいとん

Description

朝食にぴったり。
美味いぞすいとん!

材料

100g
1個
一つまみ
1000cc
昆布だし(顆粒)
4g
醤油
大匙1
大匙1
大匙1
小匙1
具材
豚バラスライス
100g
大根
5cm
人参
1本
ごぼう
5cm
ぶなしめじ
1/2房
長ネギ
1/2本

作り方

1

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豚肉を一口大にl切る

2

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ごぼうは薄切りかササガキにして水にさらす

3

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人参、大根は銀杏切り

4

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ブナシメジはふさに分ける

5

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カボチャが少量有ったのでついでに

6

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長ネギを斜め切りに。

今回は下仁田ネギだったんで青い部分も使用。

7

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お湯を沸かしてだしの素を入れる

8

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ネギ以外の野菜を入れて2分煮込む。
弱火ですいとんの練り終わりまで煮込んでもOK

9

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小麦粉に塩を一つまみ入れて、卵を入れて、水を加えて170gにする。

10

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手で良くこねる

11

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スプーンで手からこそぎ取りながらすいとんを汁に入れる。
スプーンを汁で濡らしながら。

12

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8分煮込む

13

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長ネギを入れて1分煮て完成

コツ・ポイント

すいとんは手にひっつくんで、スプーンでこそぎ取りながら汁に入れる。
スプーンにもひっつくのでスプーンは汁で濡らしながら取る。

冷蔵庫の余り野菜を適当に消費。
鍋に入れる様な材料ならなんでもOK

野菜の量も適当に

肉は鶏でも無くてもOK

このレシピの生い立ち

秘密のケンミンショーですいとんみて、美味しそうだったんで作って見ました。
レシピID : 4459468 公開日 : 17/04/08 更新日 : 17/04/08

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