なめたがれいの煮魚

なめたがれいの煮魚

Description

とろりと美味しいなめたがれい!

材料 (4人分)

なめたがれい
4切れ
酒、砂糖、みりん
大さじ1
醤油、めんつゆ
大さじ2
生姜の千切り
1〜2かけら
200cc

作り方

1

調味料と水をフライパンに入れる

2

なめたがれいをボールで霜降りをする

3

1を煮立たせる

4

写真

煮立たせたところにいったん火を止めて千切りにした生姜と霜降りをした鮭を並べて入れてさらに煮立たせる

5

写真

フライパンにふたをして5分中火で煮立たせる

6

写真

ふたを開けてひっくり返してさらに汁が少なくなるまで煮立たせる

コツ・ポイント

○鮭の煮魚の時のように霜降りをする

○表面にメの切れ目を入れる

このレシピの生い立ち

鮭の煮魚を今度はなめたがれいにして作りたかったので作りました
レシピID : 4459541 公開日 : 17/04/08 更新日 : 17/04/08

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