オッサンの彩りスクランブルエッグ
Description
トマトとアスパラを使った、彩りの良いスクランブルエッグです☆
材料
(2人分)
作り方
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1
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アスパラは1センチくらいに切り、600W1分レンチンします。
トマトを食べやすい大きさに切ります。
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2
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卵を溶き、オリーブオイル以外の全ての食材を入れて混ぜます。
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3
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フライパンを火にかけ、オリーブオイルを敷き、温まったら2を流し入れます。
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4
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卵が固まり始めたら、箸で卵を内側に集めるようにしながらスクランブルを作ります。お好みの固さになったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
トマトの水分で卵が柔らかくなるので、小麦粉で少し固めています。
4では、フライパンの中心に卵を集めるようにして混ぜれば、イイ感じのスクランブルエッグになります。
4では、フライパンの中心に卵を集めるようにして混ぜれば、イイ感じのスクランブルエッグになります。
このレシピの生い立ち
家にあった食材をスクランブルエッグに入れただけの思い付きレシピです。
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